Wat is gezonde voeding voor je gezondheid?

In tijden waarin we bij eten gewezen worden op onze gezondheid, ons gewicht en verstandige voeding wordt de vraag wat nu gezonde voeding is steeds belangrijker.
Lees meer >
 
Gezond eten kost meer per calorie

07-05-2009
 
Het wordt vaak beweerd: gezond eten is kostbaarder dan ongezond eten. Maar hoe is dat ooit behoorlijk vastgesteld?
Lees meer >
 
Bosbessen tegen buikvet

29-04-2009
 
Ons buikje, dat zit ons vaak het meest dwars. Dik worden waarbij het vet een beetje aardig over je hele lichaam verdeeld is, wordt in het algemeen als wat minder hinderlijk beschouwd.
Lees meer >
 
Klant eet gezonder door uitgebreide menukaart

08-04-2009
 
De klant is koning, maar de kaart bepaalt wat hij eet. Uit onderzoek blijkt dat mensen vaker iets gezonds kiezen naarmate de menukaart gevarieerder is.
Lees meer >
 
Is olijfolie meer dan alleen een gezonde olie

Olijfolie wordt rond de Middellandse Zee bijna gezien als een medicijn. Het is overal goed voor.
Lees meer >
 

Calcium en vitamine D remmen gewichtstoename tijdens menopauze

Er bestaat een verband tussen de menopauze en een geleidelijke gewichtstoename. Uit recent onderzoek kwam naar voren dat calcium- en vitamine D supplementen deze gewichtstoename mogelijk enigszins afremmen (Caan, B. Archives of Internal Medicine, May 14, 2007; vol 167: pp 893-902).

Zeven jaar lang volgden wetenschappers in het kader van het onderzoeksprogramma Women’s Health Initiative (WHI) meer dan 36.000 Amerikaanse vrouwen die in leeftijd varieerden van 50 tot 79 jaar. De helft van het aantal vrouwen nam dagelijks supplementen in van 1000 milligram calcium en 400 ‘international units’ (IU) vitamine D. De andere helft kreeg pillen met een identiek uiterlijk, maar zonder werkzame stoffen. Na de onderzoekstermijn was duidelijk dat de vrouwen in de loop van de tijd in gewicht waren toegenomen, wat vooral bij de jongere vrouwen het geval was. Het feit dat het gewicht van vrouwen na de menopauze toeneemt tot ze ongeveer 65 jaar zijn, was hiermee wederom bewezen. Er kwam echter iets nieuws naar boven, namelijk dat calcium- en vitamine D supplementen deze toename van het gewicht remmen. Dit is voornamelijk het geval bij vrouwen die zonder gebruik van supplementen onvoldoende calcium zouden binnenkrijgen. Zij hadden een met elf procent verminderde kans op gewichtstoename en waren bovendien succesvoller wat betreft behoud van het gewicht en zelfs gewichtsverlies. De vrouwen ondervonden de positieve effecten na drie jaar, waarna ze ook in staat waren om het resultaat in stand te houden.

De winst die de vrouwen boekten wat betreft hun gewicht, was maar klein. Gemiddeld over alle vrouwen genomen bedroeg dit net iets meer dan 125 gram en bij de vrouwen met een lage calciuminname minder dan 250 gram . Bij de laatste groep was de kans op een gewichtstoename tussen ongeveer één en drie kilogram echter met elf procent afgenomen; hetzelfde gold voor de kans op een gewichtstoename van meer dan drie kilogram.

Hiermee is nog een reden ontstaan waarom vrouwen na de menopauze voldoende calcium en vitamine D moeten binnenkrijgen. Calcium en vitamine D zijn beide essentiële stoffen voor de ontwikkeling en instandhouding van het skelet en dienen daarom in ruime hoeveelheden in de voeding aanwezig te zijn. Vitamine D wordt daarnaast onder invloed van zonlicht in de huid aangemaakt. Het zorgt ervoor dat calcium beter uit de voeding wordt opgenomen en wordt ingebouwd in botweefsel. Vrouwen die in de overgang komen, hebben een vergrote kans op osteoporose, een aandoening waarbij de botten brozer en zwakker worden. Voor hen is een voldoende dosis calcium en vitamine D daarom des te belangrijker. Supplementen kunnen de afname van de botdichtheid remmen en de kans op botbreuken verkleinen.

Waar halen we de calcium en vitamine D vandaan? Calcium in de vorm van supplementen innemen is natuurlijk makkelijk, maar calcium is ook nadrukkelijk aanwezig in zuivelproducten. Het voordeel van het eten van bijvoorbeeld kaas is dat je naast voldoende calcium ook andere belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgt, maar je moet ook denken aan de hoeveelheid calorieën die je dan naar binnen werkt. Voor een voldoende inname van vitamine D is de consumptie van zuivel daarentegen niet genoeg en zullen de vrouwen hun voeding met pillen moeten aanvullen.