Onverzadigde vetten - verzadigde vetten

Vet is niet weg te denken uit het voedsel. Vandaar dat diëten, die heel streng zijn over het gebruik van vet, vrijwel gedoemd zijn te mislukken. Vet is namelijk ook noodzakelijk, in sommige vetzuren zitten essentiële vetzuren die je niet missen kunt.

 

Het is echter van belang om te weten welke vetten goed zijn en welke niet en in welke voedingsproducten je deze kunt vinden.

Er is een handig ezelsbruggetje die je hierbij kan helpen:

- Onverzadigde vetten begint met een O van OKÉ!

- Verzadigde vetten begint met een V van VERKEERD! 

 

In het lichaam vindt - als we weinig bewegen - een voortdurende omzetting van onverzadigde in verzadigde vetzuren plaats. Verzadigde vetzuren zijn namelijk ideale opslagvetten. Deze vetten blijken echter moeilijk uit het lichaam te verwijderen te zijn. Ze zitten bij voorkeur in de buikstreek en wordt ook wel 'wit vet' genoemd.

 

Olijfolie en koolzaadolie zijn vetten waarin veel enkelvoudig onverzadigde vetzuren zitten en die worden daarom beschouwd als gezond omdat ze het gehalte aan slechte cholesterol in het bloed omlaag brengen. Het zijn plantaardige vetten en oliën. Samen met vetten in vis zorgen zij voor een gunstige balans tussen verzadigd en onverzadigd vet in je lichaam. Onverzadigde  vetten zijn gezond voor je hart en bloedvaten.

Dierlijke vetten zitten daarentegen vol met verzadigde vetzuren. Deze vetten veranderen gemakkelijk in slecht cholesterol, vooral als je niet veel beweegt. Daarom zijn deze vetten juist niet goed voor de gezondheid van je hart en bloedvaten.

Als je zorgt dat je niet meer dan 10% van je calorieën via dierlijk (dat is verzadigd) vet binnenkrijgt, blijft de balans tussen verzadigde en onverzadigde vetten gunstig. 

 

Indien je je gewicht onder controle wilt brengen, moet je leren welke voedingsproducten veel vet bevatten en welke niet, waar vet overbodig is en hoe je soms vet kunt vervangen voor iets anders. Op basis van deze kennis kun je gezonde keuzes maken.

Meer lezen over verzadigde en onverzadigde vetten?

Wil je meer leren over het goede en slechte van vetten? Wij hebben enkele nieuwsartikelen over verzadigde en onverzadigde vetten verzameld: 

Wilt u gezond voeding advies over welke producten goed voor u zijn en welke producten u beter minder kunt eten, doe dan mee met de afslankacademie. U krijgt dan wekelijks suggesties over gezonde producten, gezond eten en de wijze waarop u gezonder kunt koken.

 

En wat denkt u van de mogelijkheid om deel te nemen aan de afslankacademie?